Buscar

Cargando...

viernes, 26 de julio de 2013

CHURROS, PORRAS





INGREDIENTES:

-Harina de fuerza 300gr (si no es de fuerza 325gr)
-Agua a unos 45ºC 300gr
-Sal 10gr
-Levadura seca de panadero 5gr (esta levadura no es la misma de hacer bizcochos)
-Aceite de oliva para freír

PREPARACION:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar.
El agua a 45º acelera la fermentación pero si nos pasamos de esta temperatura matara la levadura.
La levadura no es la típica de hacer bizcochos es una que pone levadura seca de panadero, también podes utilizar levadura fresca, si es así poner 10gr.
Dejar fermentar la masa hasta que doble su volumen. Remover para sacar el aire y meterla en la manga pastelera. Esta manga tiene que tener una boquilla redonda de un 1cm de diámetro.
Poner en una sartén abundante aceite de oliva, tiene que estar bien caliente pero sin pasarnos porque entonces nos quedaran blandos.
Ir echando con la manga la masa en el aceite.





5 comentarios:

Mina S.F.

Geniales, me encantan las porras y esta receta la guardo....!!!
Besos...!

Loli (facilútil)

Me encantan, me apunto la receta y me quedo de seguidora viendo tus platos.
Besos.

Adeli Killa

riquisimas! ami me encantan , aqui en Cádiz los llamamos churros, con chocolate una delicia!, me quedo a seguirte como Adeli killa, y te invito si te apetece a conocer mi blog, un besote! http://eldulcepaladar.blogspot.com.es

Lila GA

Que rico!!!
Como no recuerdo si ya lo hice, aprovecho ahora para invitarte a participar en mi concurso de recetas de cocina
No te pierdas el premio, se que te va a encantar. Es un lote de productos de reposteria creativa valorado en 50€.
Me encantaría contar con una de tus delicias.
Besitos

jose manuel

The resource that you mentioned here is something that I have been looking from quite a time. And finally it ended with such a nice blog post. Don’t have words to thank you.
churros y porras

Dí lo que piensas...